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- 2016.07.07 [부산 동래구 충렬대로] 영남식육식당 안락점
- 2016.07.07 [부산 남구 용소로] 하코네라멘
- 2016.07.07 [싱가폴] 딘타이펑
- 2016.07.07 [부산 부산진구 가야대로] 모모야마
- 2016.07.07 [부산 남구 우암로] 풍년곱창
- 2016.07.07 욕망하는 식물
- 2016.06.11 돈까스카레
- 2016.06.11 간짜장과 팔보채
[부산 동래구 충렬대로] 영남식육식당 안락점
어버이날이라 어머님 모시고 들렀다...
별 생각없이 예약 안하고 갔더니 30분쯤 기다렸...
고기야 워낙 좋은 집이고...
냉면은 자리 좀 잡혔다 들었는데...
자리는 잡혔는데 서울식 물냉면과는 거리가 좀 있다...
틀렸다기 보다는 그냥 다른거...
면은 좀 덜 쫄깃했으면 좋겠고...
육수는 조금 덜 짰으면 좋겠는데...
그래선 부산에서 냉면장사 못하게 되는...
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[부산 남구 용소로] 하코네라멘
정말 자주 들리는 집...
라멘류는 다 먹어본 집...
방학때 안해서 좀 미웠는데 요즘은 하는 것 같더라...
집에 가다 쉽게 들릴 수 있어서 사랑하는 집...
맛이야...
라면 종류에 따라 면을 2가지로 달리 뽑는다...
돈코츠, 소유... 뭐 하나 빠지지 않는다...
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[싱가폴] 딘타이펑
싱가폴 여행가면 꼭 들리는 곳...
서울에도 있지만...
새우소룡포 보다 그냥 소룡포가 더 좋았지만...
사진빨은 뭐...ㅎㅎ
이제 당분간 싱가폴은 안가지 싶은데...
서울분점이나...
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[부산 부산진구 가야대로] 모모야마
서면 롯데호텔 일식당 모모야마...
정지용쉐프가 관두고 대학으로 들어가신다길래 마지막으로 들렀다...
뭐 대단한 단골은 아니고...
이번이 두번째였다...
자주 가기엔 가격이 사악한...
어찌저찌 하다 몇번 소주도 한잔하고 해서 마지막으로 인사겸 들렀다...
초밥이야 뭐... 워낙 잘하시니...
지금은 대학에서 열심히 학생들 가르치시느라 즐겁게? 지내시리라 믿는다...
이젠 정쉐프님 스시는 더 못먹는건가...
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[부산 남구 우암로] 풍년곱창
손님 엄청 많은 집이다...
명성만 듣다가 동네형님이랑 소주한잔 하러 들렀다...
냄새도 적당히 나고... 적당히 맵고...
가격도 적당한... 그런 집이다...
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사람은 자연 밖에서 지배하는 입장인가 아니면 인지하지도 못한 체 자연에게 이용당하고 사는 것인가...
자기 정원을 가꾸다 불연듯 떠오른 생각에 이책을 썼단다...
사과, 튤립, 대마초, 감자...
마지막 감자와 GMO 이야기는 단지 그것의 과학적 안정성에 대한 문제가 아니고 문화적, 정치경제학적 문제가 더 심각하다는 것을 되집게 해준다...
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카레는 모티카레에서 얻어온거...
돈까스는 직접 튀긴거...
이때 돈까스 잘 튀겨져 자신만만했다가 뒤에 된통 실패...
아직 멀었다...
보기에만 그럴듯...
짜장은 좀 짜고...
팔보채는... 이게 팔보채인가 싶고...
